鸡蛋大米饼
“ 隔天的米饭大都是做炒饭，今天做鸡蛋大米饼试试”
[主料]
剩米饭：适量
鸡蛋：一个
青菜叶：适量
[辅料]
盐：少许
花生油：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[鸡蛋大米饼的做法步骤]
1、剩米饭
2、再配上些青菜叶，都切碎了，有韭菜、芹菜叶等
3、热锅凉油，米饭先入锅内煎，在煎的过程中用锅铲把米饭压成米饼
4、待米饭煎至微微泛黄，米在锅里跳时，米饭就完全热透了
5、鸡蛋加入青菜碎，少许盐调味，打散搅匀
6、均匀的倒到米饭饼上
7、鸡蛋完全凝固，就可以翻面了
8、背面已煎成焦 黄色
9、切块摆盘即可
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜