菠菜羊肉汤
“ 快手的羊肉汤，用熟的羊脸肉煮汤，很快就能煮出奶白色的羊肉汤，味道和用羊腿熬出的一样。”
[主料]
熟羊脸肉：300克
菠菜：250克
羊血：一小块
[辅料]
盐：适量
白胡椒粉：适量
口味：其他
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[菠菜羊肉汤的做法步骤]
1、这是熟的羊脸肉；
2、取一小块，切成肉片；
3、准备一小块羊血；
4、羊血焯水后放在盆子里待用；
5、菠菜洗净切大段；
6、炒锅里放清水，羊脸肉冷水放入；
7、羊脸肉在锅里要煮十几分钟左右（开锅后计时），
8、煮至汤汁变成乳白色，放入适量的羊血同煮；
9、煮开之后放入切段的菠菜同煮；
10、煮至菠菜断生，放适量的盐调味；最后放适量的白胡椒粉调味，即可盛出品尝。
[小窍门]
羊脸肉要冷水入锅，水开后煮十几分钟，汤会变成奶白色。
使用的厨具：煮锅
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