蒸莲藕肉丸
“ 今天做的肉丸子没用油炸而是蒸制的，另外由于加入了莲藕，蒸出的丸子软中带脆，既可以直接食用，也可以用来做汤，真的是一菜两吃。”
[主料]
莲藕：1节
肉泥：200g
[辅料]
料酒：少许
胡椒粉：少许
蚝油：少许
姜：少许
香菜：少许
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[蒸莲藕肉丸的做法步骤]
1、准备所需食材
2、肉泥里加料酒、蚝油、姜末、胡椒粉搅打上劲
3、莲藕去皮切碎
4、加到肉泥碗里
5、搅拌均匀
6、团成丸子
7、放蒸锅里
8、中火蒸20分钟蒸熟，出锅是撒香菜点缀一下
[小窍门]
丸子蒸着吃比油炸吃着更健康还不宜上火。
使用的厨具：蒸锅
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