香烤带鱼
“ 喜欢带鱼，红烧、香煎都是大爱。第一次试着烤带鱼，感觉真不错，颜色金黄，外香脆，里鲜嫩，很美味滴。带鱼性温，味甘，富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。具有暖胃、补气、养血、强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效。”
[主料]
带鱼：2条
[辅料]
海鲜酱油：2汤匙
盐：适量
葡萄酒：适量
五香粉：适量
胡椒粉：适量
葱姜蒜：适量
鱼露：适量
橄榄油：适量
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：一小时
难度：高级
[香烤带鱼的做法步骤]
1、带鱼去鳞去内脏洗净
2、调味汁，葡萄酒；
3、加入海鲜酱油
4、加入盐、五香粉、胡椒粉、
5、加入葱姜蒜、鱼露、橄榄油
6、将调料汁倒入装有带鱼的盘中腌制15-20分钟
7、烤盘铺上锡纸，将鱼摆在上边，剩余的调料汁均匀洒在鱼上
8、烤箱200度预热，烤15分钟左右
9、出锅装盘。
[小窍门]
烤制时间视鱼的大小而定，仅供参考。
使用的厨具：电烤箱
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