生煎包—荠菜馅儿（≧∇≦）
“ 自己做的生煎包要比外面的干净，至少猪肉吃的放心～自己做也不是很麻烦～可以一次多做一点要吃的时候放入平底锅微热即可～”
[主料]
面粉：适量
夹心肉：一斤
荠菜：一斤
肉皮冻：适量
鸡蛋：1个
[辅料]
盐：适量
糖：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[生煎包的做法步骤]
1、准备适量的面粉，加入酵母发酵。由一个小面团发至成一大块，撕开里层有絮状感即可。
2、把切好的荠菜和肉酱搅拌在一起，加入一枚鸡蛋，盐糖调味。
3、猪皮煮熟，放入粉碎机加入适量的水绞至糊状物，倒入碗中放置冰箱冷藏凝结成固体。
4、将凝结成固体的肉皮冻切碎，与之前扮好的馅料混合。
5、混合物(￣▽￣)
6、将发至好的面团揉成细长的椭圆状，等量切至图片状态，用擀面杖尽可能的擀成薄薄的圆形薄皮。
7、将馅包进皮子里，类似像小笼包一样的褶子。
8、加适量的油，放入平底锅
9、加入小许水中火焖10分钟左右，感觉一个个都鼓起来水分蒸发的差不多开盖。
10、大火煎至底部微黄即可。更具自己的喜好撒上葱芝麻(^_−)−☆
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 主食 家常菜