快好知 kuaihz


爆炒猪腰
“ 用的黑猪腰,原谅最后图是在没照完美就被端出去吃了” [主料] 猪腰:2个 辣椒:1个 [辅料] 葱:0.5棵 姜:1块 料酒:1勺 盐:0.1克 醋:0.5ml 生抽:1ml 口味:咸鲜 工艺:炒 耗时:十分钟 难度:普通 [爆炒猪腰的做法步骤] 1、抛开把白筋全部去掉,一定要干净 2、整个切花,注意整个切,这样出花比较好, 3、放水里煮,好后拿出切小,并把辣椒切块 4、放油,油热后放葱姜,同时放腰和辣椒,翻炒两下后放盐醋料酒,酱油,再翻炒几下出锅。 使用的厨具:炒锅 所属分类: 热菜 私房菜