日式照烧鸡腿饭
“ 自己一个人周末时有时真不知道吃什么好，随便点嘛我又吃不下，还是花点小心思做个轻松快手餐会吃得香点！”
[主料]
鸡腿肉：两个
米饭：1碗
[辅料]
胡萝卜：一小段
青瓜：一小段
香草：适量
[配料]
料酒：3汤匙
五香粉：1小匙
盐：适量
蜂蜜：1汤匙
鸡粉：适量
味极鲜：1汤匙
口味：其他
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[日式照烧鸡腿饭的做法步骤]
1、将鸡腿肉取出，用刀拍一下，在鸡腿肉上轻轻划几下，防止回缩
2、将1汤匙料酒，少许盐，五香粉与鸡腿肉一起拌匀腌制
3、酱油，蜂蜜，料酒，鸡粉调制成一碗酱汁备用
4、电饼铛加少许油热锅
5、将鸡腿肉摆入电饼铛中间，上下盘煎制
6、中间将鸡腿肉翻面一次，继续煎至金黄色
7、在鸡腿肉煎的过程中，将配料胡萝卜和青瓜切片，取一容器加入清水，少许盐和油，将胡萝卜灼水一下，捞起控干水份备用
8、这时鸡腿肉应该煎得差不多了，把调制好的汤料加入，中间要时不时的搅动一下
9、烧至稍微收汁，出锅切小块装盘，将配料摆入盘中，撒上些许香草，淋上锅中哂剩余的烧汁即可
10、把米饭装进造型容器倒扣在盘中，就成一道美味快捷的照烧鸡腿饭啦！
[小窍门]
1、：用电饼铛煎的话比较方便，直接放进去上下火煎制到金黄就可以，如果用的是平底锅煎，需要注意的是火候，避免煎糊
2、：配菜根据自己的口味变换哈，加西兰花会更好吃
3、：酱汁注意酱油别放太多，不然会失去蜂蜜的香甜味
4、：鸡腿肉选带皮的，煎出来更香吃起来口感更好
使用的厨具：电饼铛、不粘锅、平底锅
所属分类： 主食 热菜 家常菜 老人 日本料理 午餐 工作餐