肉鬆麵包
“ 肉鬆做好了，怎能不做肉鬆麵包？”
[主料]
自製肉鬆：適量
低粉：50克
鹽：3克
酵母：4克
沙拉醬：適量
[辅料]
高粉：250克
牛奶：160克
糖：20克
黃油：30克
口味：原味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[肉鬆麵包的做法步骤]
1、麵包材料圖
2、牛奶、糖、鹽、麵粉和酵母倒入麵包桶
3、用廚師機進行攪拌
4、攪拌好的麵團
5、麵團蓋上保險膜發酵2小時
6、初次發酵好的麵團
7、將以上麵團撕成小塊，加入黃油
8、再次用廚師機攪拌
9、直到麵團能拉出漂亮的膜
10、將第二次攪拌好的麵團分成六份，整理成橄欖型，置于烤箱里繼續發酵1小時
11、烤箱上下火200度預熱5分鐘，上火200度，下火180度烤10分鐘，再換上火170度，下火150度烤10分鐘，麵包即可出爐。
12、烤好的麵包放涼后，從中間切開，抹上沙拉醬，夾上肉鬆
13、在麵包表面也抹上沙拉醬，蓋上肉鬆
14、做好的肉鬆麵包再放進烤箱上下火100度，烤3分鐘，香噴噴熱乎乎的肉鬆麵包就可以享用了。
[小窍门]
1、、要做出鬆軟的麵包，麵團必須拉出漂亮的膜；
2、、麵包做好后，回爐是因為沙拉醬一般是冷藏于冰箱，暖一下更好吃。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙 面包