红咖喱土豆鸡腿
“ 红咖喱在咖喱中是最辣的，用来炖土豆鸡腿味道还不错。”
[主料]
琵琶腿：3个
土豆：3个
胡萝卜：一根
[辅料]
油：适量
葱花：适量
红咖喱酱：50克
料酒：一勺
清水：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：一小时
难度：简单
[红咖喱土豆鸡腿的做法步骤]
1、准备材料
2、土豆去皮洗净切块，胡萝卜洗净切块；
3、鸡腿洗净切成小块；
4、炒锅里放适量的油，油热后放入葱花炒出香味；
5、放入鸡腿翻炒；
6、待变色后倒入一勺料酒；
7、翻炒均匀后放入适量的清水；
8、鸡腿稍炖一会，放入土豆胡萝卜；
9、放入清水没过食材；
10、炖20分钟左右，放入红咖喱；
11、翻炒均匀，即可起锅。
[小窍门]
炖煮时水量一次放足，咖喱会吸水，此菜适合于配米饭。红咖喱用泰式咖喱。
使用的厨具：炒锅
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