紫薯奶酪球
“ 挺不错的小点心，既有粗粮的健康，又有奶酪的浓香，加上芝麻的脆香，简直美味无比，这个的馅其实还可以任意更换，我就还烤了几个豆沙的，味道更好呢，配上一杯热牛奶或豆浆，就是非常美味健康的早餐了，”
[主料]
紫薯：200g
水：两小勺
奶油奶酪：50g
[辅料]
糯米粉：两大勺
白砂糖：一小勺
熟白芝麻：适量
口味：其他
工艺：烤
耗时：半小时
难度：普通
[紫薯奶酪球的做法步骤]
1、把紫薯洗净，蒸熟，（用筷子轻轻一戳就能穿破的程度）
2、削皮，切成小块，
3、用勺子按压成泥，
4、把糯米粉和白砂糖、水加进去，（水的量斟酌放，不一定全放，也不一定够，按实际情况来，干就加水，稀就加面）
5、和成团，
6、分成等量的小剂子，
7、把提前软化好的奶油奶酪切成小块，
8、用面团把奶油奶酪包起来，（最好直接用手，我是为了拿手机照相才戴的手套，直接用手更能清楚判断面团的干湿程度，“不沾手”）
9、把包好的紫薯球均匀的裹上拷过的熟芝麻，
10、放在铺有油纸的烤盘上，（因为也不会沾，所以就算不铺也没什么，我纯属是习惯了，）放进预热180度的烤箱10min即可，（黑的那几个是裹了黑芝麻的，明显没有白的好看，）
11、轻轻掰开，香浓的奶酪馅尽在眼前啊，
使用的厨具：电烤箱、蒸锅
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