橘皮酱
“ 橘皮为陈皮，橘皮有理气调中，燥湿化痰功效，可用于治疗脾胃气滞，脘腹胀满，呕吐，或湿浊中阻所致胸闷、纳呆、便溏，但阴津亏损，内有实热者慎用。具体橘皮的功效有哪些，请看中医的介绍：
鲜橘皮的功效：消炎、杀菌、祛风寒、助眠、安神、去异味。
橘皮的功效：理气、化痰、止咳、健脾胃、温胃、散寒，陈皮对所有药材都有辅助作用，有减肥，祛湿气。
橘皮治疗感冒初期的秘方：用细盐搓洗鲜橘皮，然后用面粉水洗净，切成小粒，用煮开甜酒水送服
橘皮治疗便秘、口臭的秘方：用开水冲泡鲜橘皮饮用可以治疗便秘，除口臭
橘皮的妙用：煮肉的时候放陈皮可以帮助消化去腥味;
橘皮退烧良方：1个陈皮+30克蚕砂(蚕的粪便)+30克竹茹(竹子青皮下的白杆，有去火功效)一起冷水下锅，煮开后5分钟起锅就可以喝了，分成两次喝中间相隔三小时，一般喝三次可退烧。
知道了橘皮的功效有哪些，另外用沸水泡陈皮茶喝可以减肥，祛湿气，有通便作用。存放一年以上的陈皮才可以入药。
前一段时间，一直咳嗽就是不会好。就是吃药也不断根，以前看着妈妈都是那这个泡水。但是觉
得特不方便，我琢磨着要是可以把它磨成浆就好了。维仕美破壁料理机可以把橘皮磨得很细腻，
泡水很方便，没有渣渣的的感觉完全可以溶入水中，也不用过滤可以省下不少时间（这是普通料
理机做不到的，还要过滤太麻烦了)。冲入开水待水温到40度左右的时候调入蜂蜜，喝起来特方
便。要是上班族也可以带去泡水喝，这个橘皮酱不仅仅可以泡水和可以做入西点里。”
[主料]
橘皮：270克
[辅料]
水：150毫升
白砂糖：80克
口味：果味
工艺：煮
耗时：半小时
难度：高级
[橘皮酱的做法步骤]
1、材料：橘皮270克 白砂糖80克 水150毫升.把橘皮放入水里冲洗干净。
2、.放入锅里大火烧开，煮上10分钟左右。
3、.用小刀刮开白色筋膜（白色的筋膜一定要刮干净）。
4、.切小块（为了保护机器，也可以省略此步骤）。
5、.放入机器内网里。
6、.倒入白砂糖。
7、.倒入冷水。
8、.启动维仕美破壁料理机酱汁功能。
9、磨好的果酱很细腻。
10、.倒入不粘锅内中火炒制。
11、.炒好的橘皮酱（我收的比较干，方便保存）是不流动的。
12、.成品。
[小窍门]
1、.橘子皮一定要没要浸泡过保鲜药水那种，我的橘子是老家带来婆婆是用松针保鲜的。
2、.白色筋膜一定要刮干净不然会很苦的。
3、.做好橘皮酱等冷却倒入消毒好的瓶子，放在冰箱里冷藏保鲜4天左右在食用更不会苦。
使用的厨具：榨汁机、不粘锅
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