蒜薹肉片
“ 简单家常小炒。好吃，下饭。”
[主料]
猪瘦肉：适量
蒜薹：适量
豆干：少许
姜：少许
[辅料]
豆瓣：适量
酱油：适量
料酒：适量
白糖：少许
醋：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[蒜薹肉片的做法步骤]
1、原料图
2、肉切薄片，姜切小粒
3、配菜切好
4、肉片放适量豆瓣，酱油，料酒，少许白糖，醋。拌匀后倒入少量食用油，静置半小时
5、热锅凉油，下肉片
6、倒入豆干
7、扒拉几下后，倒入蒜薹，撒少许盐，出锅
8、成品
9、顺带照照老公的柚子
[小窍门]
1、腌肉片时，可以加入鸡蛋清和少许淀粉。我家老公不喜欢这两样，所以我没放。2热锅凉油，炒出来的肉片嫩嫩的。好吃。3蒜薹下锅后扒拉几下就出锅，不可久炒。
使用的厨具：炒锅
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