鸡蛋酱
“ 天热了，没胃口，炒点鸡蛋酱拌面拌饭，夹馒头，酱香浓郁，能让人食欲满满！”
[主料]
鸡蛋：3个
[辅料]
甜面酱：适量
豆瓣酱：适量
[调料]
葱：适量
胡椒粉：适量
食用油：适量
盐：适量
蒜：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：高级
[鸡蛋酱的做法步骤]
1、食材，鸡蛋，蒜，小香葱，豆瓣酱，甜面酱（也可加点韩式辣酱，味道也棒）。
2、碗中磕入鸡蛋，磨入胡椒盐，去腥。
3、葱蒜切末。
4、起锅放油下入鸡蛋炒熟，用铲子炒散成碎粒状。
5、下入葱蒜末炒香，烹少许黄酒。
6、加入豆瓣酱，甜面酱各一勺（自已爱吃什么酱都可以加点）。
7、炒匀，调味，少加点盐（酱中都含有盐），不用放鸡精，放入点香油即可出锅。
8、成品，酱香浓郁，鲜美可口！拌面拌饭匀可！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 家常菜 自制酱料 午餐 晚餐