骨头虾仁冬瓜汤
“ 清淡而带着轻轻的海鲜味，别有一番风味！”
[主料]
骨头：700克
虾仁：10克
冬瓜：250克
上海青：3棵
红枣：6个
干香菇：6个
姜片：3克
[辅料]
盐：1匙
花椒粒：1匙
口味：清淡
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[骨头虾仁冬瓜汤的做法步骤]
1、虾仁洗净。
2、冬瓜去皮洗净切片，上海青洗净备用。
3、把骨头洗净放开水中加入花椒粒焯血水后冲洗干净，重新放入砂锅，加适量水，红枣和香菇姜片烧开，小火继续熬两小时。
4、加入冬瓜煮十分钟后放入虾仁继续熬十分钟。
5、最后放入上海青，调入盐关火。
[小窍门]
各种材料的用量都是大概。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 汤类