芡实银耳芋圆冰
[主料]
木薯粉：30g
紫薯粉：10g
银耳：2g
芡实：50g
[辅料]
水：适量
[调料]
黄冰糖：30g
口味：甜味
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[芡实银耳芋圆冰的做法步骤]
1、木薯粉、紫薯粉。
2、加30克水和成面团。
3、案板上撒点木薯粉，将面团搓成长条。
4、切成小粒，做成芋圆。
5、准备鲜芡实、泡发好的银耳、黄冰糖。
6、锅中烧开水，放入芋圆。
7、浮起即熟。
8、捞起备用。
9、锅内倒入清水，放入银耳、芡实，中小火熬20分钟。
10、熬了10分时间后开盖，用勺子搅拌搅拌汤水，目的是让银耳更好的出胶。盖上盖再继续熬。
11、还剩2分钟的倒入芋圆。
12、放入黄冰糖。
13、冰糖融化后关火出锅。
14、成品。放冰箱冰一下，口感更舒爽。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 甜品