圣诞糖霜饼干
“ 第一次在圣诞节前夕尝试自己动手给小朋友做一款糖霜饼干”
[主料]
无盐黄油：70g
糖粉：50g
鸡蛋液：25g
低筋面粉：150g
[辅料]
香草精：1g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[圣诞糖霜饼干的做法步骤]
1、黄油提前室温软化，加入糖粉，先手动搅拌下，再低速搅拌至黄油与糖粉完全融合即可
2、分次加入鸡蛋液，每次搅拌至鸡蛋液与黄油完成混合均匀后再继续添加
3、所有鸡蛋液添加完后，加入香草精拌均匀，然后筛入低筋粉
4、用刮刀翻拌，直至没有干粉为止，然后用保鲜袋装好放冰箱中冷冻45分钟左右
5、面团冷冻好后，放面板上擀成薄片
6、用模具刻出各种不同造型的饼干，放烤盘上
7、烤箱165度中上层烤15分钟左右出炉，饼干出炉后，待稍稍放凉后装饰上糖霜即可
[小窍门]
1、、黄油加糖粉后，不需要过度打发
2、、擀面皮时， 防止沾，可以在面板上撒少许面粉，表皮用保鲜盖上
3、、烘烤时，透过烤箱看表面有些微黄即可出炉
4、、糖霜用30g鸡蛋清加100g糖粉混合搅打成混合液体即可，其他颜色就加一滴左右食用色素进行调配
使用的厨具：电烤箱
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