洋葱培根牛角包
[主料]
高筋面粉：200克
鸡蛋：1个
酵母：4克
糖：20克
[辅料]
牛奶：100克
[配料]
培根：1条
洋葱：适量
甜玉米：适量
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[洋葱培根牛角包的做法步骤]
1、准备好所有食材。
2、把培根和洋葱切成丁。
3、煎锅烧热，不要放油，下入培根洋葱丁炒香 。
4、再加入甜玉米粒搅拌均匀，关火晾凉备用。
5、把牛奶和鸡蛋放入面包机桶内。加入高筋面粉。
6、再面粉上撒上盐和糖。启动面包机【和面】程序。一个【和面】程序完成，加入黄油再启动一个【和面】程序。
7、加入炒好的培根洋葱和甜玉米。启动和面程序。 面团和馅料完全融合就可以停止面包机了。
8、将面团盖上保鲜膜放在温暖处进行发酵。 发酵到2倍大。
9、将面团取出排气。 排气后分割成5等份。滚圆饧发10分钟。
10、取出一个面团，揉成水滴形。
11、擀成薄片状。 从大的一头卷起来。
12、整形好的牛角包放在烤盘上放入烤箱进行发酵。
13、发酵到2倍大，刷蛋液。
14、烤箱180°15---20分钟即可。
[小窍门]
煎制培根不要加入油，小火把培根的油脂煎出来。卷牛角包时尽量卷紧。
使用的厨具：电烤箱
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