充满圣诞气氛的水果挞
“ 圣诞快到了，小朋友最开心的节日，既有礼物收，又有圣诞大餐，既然这样，那就让他开心得更彻底一些吧，送他一份充满圣诞气氛的水果挞，而且草莓是他的至爱，巧克力饼底也是他的至爱，让他感受到被爱浓浓的包围，我想他看到一定会很开心的，其实他开心，我也开心。”
[主料]
低筋面粉：110克
黄油：62克
巧克力粉：15克
糖粉：45克
全蛋液：25克
[辅料]
淡奶油：150克
糖粉：20克
草莓：适量
香蕉：一根
巧克力酱：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：三刻钟
难度：普通
[水果挞的做法步骤]
1、黄油室内软化，现在天气太冻，可以放进烤箱解冻十分钟
2、解冻后先打到顺滑
3、加入糖粉，先手动搅混合再低速打至混合顺滑
4、加入全蛋液打至顺滑
5、加入过筛的低粉和巧克力粉搅拌均匀
6、开成面团，用保鲜膜包裹放进冰箱10分钟，天气热需要放进冰箱50分钟
7、取出面团擀开，铺上模上
8、用手将面团铺好在模具上，然后用擀面棍从上到下压去掉多余的面团
9、在面团上叉叉小洞
10、圆模同样操作
11、烤箱预热，175度上火，烤5分钟，转180度上下火烤10分钟，烤好后取出放凉
12、淡奶油加入糖粉打发
13、装进裱花袋
14、烤好后的挞底挤上淡奶油
15、将草莓和香蕉切好铺上装饰
16、巧克力加牛奶隔水加热成巧克力酱
17、装进裱花袋
18、做最后装饰
[小窍门]
1、、挞底要先上火烤5分钟，这样不会容易变形
2、、淡奶油可以加一点奶油霜，不容易化，可以放久一点
3、、天气冻不好打发黄油，可以座在温水中打发，温水温度不要太高。
使用的厨具：电烤箱
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