巧克力蛋糕配奶酥
“ 之所以想到做这个, 真的是想把冰箱里的酸奶油和烧烤剩下的棉花糖消耗掉. 想着有了湿润香甜的蛋糕, 再搭配点脆脆奶酥应该很不错. 还有,烘烤过的核桃仁真心很好吃”
[主料]
中筋面粉：1杯
可可粉：1/4杯
烘焙小苏打：1/4茶勺
泡打粉：1/2茶勺
无盐黄油：87克
白糖：1/2杯
鸡蛋：1个
香草精：1茶勺
酸奶油：75毫升
棉花糖：适量
[辅料]
中筋面粉：1/2杯
红糖：1/4杯
无盐黄油：50克
核桃仁碎：1/4杯
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[巧克力蛋糕配奶酥的做法步骤]
1、烤箱180度预热,将面粉,可可粉过筛, 与泡打粉,烘焙小苏打混合均匀
2、黄油室温软化后打散, 再与白糖搅拌均匀
3、加入鸡蛋, 香草精和酸奶油, 搅拌均匀
4、将1和3的干湿食材混合均匀即可, 不要过度混合
5、烤盘要预先刷上黄油, 均匀的抹平面糊之后 可随意的按入棉花糖
6、入烤箱180摄氏度大约25分钟, 取出放凉
7、奶酥部分用到的黄油无需软化, 从冰箱里取出来切成小块之后与面粉和红糖一起放入烤盘中
8、用手将黄油,面粉和红糖搓至颗粒状, 再撒上切碎的核桃仁
9、入烤箱180摄氏度15到20分钟, 取出放凉
10、巧克力蛋糕与奶酥搭配食用, 并可佐以焦糖奶油酱
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 蛋糕 下午茶