肉松小餐包
[主料]
高粉：500克
酵母：5克
细砂糖：80克
黄油：40克
盐：5克
牛奶：280克
[辅料]
鸡蛋：1个
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[肉松小餐包的做法步骤]
1、后油法和面至出现薄膜状态。
2、发酵至两倍大。
3、分割成50克每个。
4、模具刷油，如模具中二次发酵。
5、用剪刀在面包上面十字剪开。
6、表面刷蛋液。
7、表面撒肉松。
8、烤箱180度预热，如烤箱中层烤20分钟左右。
9、香喷喷的小面包。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 面包