糯米糍
“ 一款简单易做的小点心－－糯米糍。喜欢它软糯甜甜的味道，包上自己喜欢的馅料，感觉比外面买的要好吃，QQ的，甜甜的，冷热均好吃，甜品是多数女生的最爱啊！您不妨也在家试做，感受那般成功的喜悦感。”
[主料]
糯米粉：500克
澄面：170克
椰蓉：适量
黑豆沙：适量
椰子馅：适量
[辅料]
水：适量
色拉油：1汤匙
白糖：4汤匙
口味：甜味
工艺：技巧
耗时：半小时
难度：普通
[糯米糍的做法步骤]
1、将糯米粉放入盆子中
2、澄面
3、馅料分成差不多15克左右，搓圆
4、称出170克澄面
5、将白糖放入搅拌机打成糖粉
6、将澄面，糖粉也放入盆中
7、加入两碗清水
8、和成絮状
9、取一盘子刷上油，倒入面糊，上锅蒸二十分钟（十分钟大火十分钟小火）
10、趁热取出，用擀面杖顺时针捣一会儿，这样做的面团更软糯
11、揪成一小块，裹上椰蓉
12、放入黑豆沙
13、或椰子馅
14、收口
15、再裹上一层椰蓉，搓圆
16、闪亮登场～
[小窍门]
1、、糯米粉与澄面的比例约是三比一
2、、上锅蒸的时候尽量不要打开盖子，跑气了不容易熟。
3、、馅料可视个人喜好增减或改变4、蒸好的糯米团会沾手，可借助筷子辅助分块
使用的厨具：搅拌机、蒸锅
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