蓝莓面包
“ 面包是早餐的首选之一，爱它的松软，喜欢吃面包拉丝的感觉，上面涂了些蓝莓果酱，更爱它的香甜，爱它就请带它走吧”
[主料]
高筋面粉：250g
酵母：3g
牛奶：120g
水：10g
鸡蛋：1个
黄油：20g
白糖：50g
[辅料]
蓝莓果酱：适量
沙拉酱：适量
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[蓝莓面包的做法步骤]
1、将水+牛奶+白糖+鸡蛋混合搅拌均匀
2、加入酵母搅拌均匀，再加入高筋面粉搅拌，面粉完全吸收水分后揉成面团
3、揉至面团表面光滑不粘手时，加入黄油再揉至面团光滑，能拉出手套膜为止
4、揉好的面团静置10分钟，将面团分割8个60克的小面团，然后滚圆
5、 把滚圆的小面团擀长，再卷起，做成长条
6、卷好的长条2条拼在一起摆放到烤盘里，放入烤箱发酵，调至发酵功能进行发酵，约发酵1个小时，发酵至面团原体积2倍（注：发酵过程中如面包表面干身，可用喷壶喷一下水，以免影响发酵）
7、发酵好的面包面上刷一层蛋黄液，再挤上沙拉酱，然后在面包中间挤上一条蓝莓馅
8、放入预热好的烤箱烘烤，上火180度，下火150度，烤12分钟即可
9、烤好的面包用蛋糕刀切开即可食用
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 面包 早餐