黄椒酱
“ 看到过很多的金汤菜肴，其中都提到一种调味料----海南黄椒酱，并且都提示必须要有黄椒酱才可以熬出“金汤”。因为在超市没有看到过黄椒酱，突发奇想，利用黄灯笼椒试试如何？所以这款DIY的黄椒酱由此诞生了！辣味很轻、清香味浓郁。值得一试！”
[主料]
黄灯笼椒：800克
蒜：20克
[辅料]
盐：适量
白糖：适量
味精：少许
口味：微辣
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[黄椒酱的做法步骤]
1、主辅料： 黄灯笼椒、蒜、
2、把黄灯笼椒洗净，切块，蒜去皮洗净。将其放入料理机中。
3、然后打碎成黄椒汁。
4、把黄椒汁放入锅中熬制。开锅后加盐、白糖调味。
5、大约10分钟，酱汁浓稠了，加味精提鲜。即可关火。
6、晾凉后装入干净的瓶子里，冷藏保存即可。
[小窍门]
1、、熬制时大火烧开，小火慢熬。
2、、大蒜可以多加一些。
使用的厨具：搅拌机、煮锅
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