芝麻酱拌扁豆
“ 芝麻酱和豆角、豇豆搭配拌制，是一道很传统的菜肴。特别是夏天，更是一道经常出现在餐桌上深受喜爱的的小菜。今天的这款“芝麻酱拌扁豆”用的是一种特殊的扁豆，将其切丝后拌制，味道也是相当地不错。”
[主料]
扁豆：500克
[辅料]
芝麻酱：适量
蒜：适量
盐：少许
生抽：适量
味精：适量
口味：酱香
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[芝麻酱拌扁豆的做法步骤]
1、主辅料： 扁豆、调味料： 芝麻酱、蒜、盐、味精、生抽。
2、把扁豆洗净、切丝；蒜切粒。
3、锅烧开水，放入扁豆丝焯熟。
4、捞出后加盐、味精入底味。拌匀后，腌渍10分钟。
5、把腌渍好的扁豆丝盛入碗中。
6、芝麻酱中放入蒜粒，加少许生抽调匀。
7、浇入芝麻酱，即可上桌。拌匀即可食用
[小窍门]
1、、扁豆丝一定要焯熟才可以。
2、、芝麻酱如果干，可以加少许香油拌制，然后用凉开水将其逐渐稀释到合适的粘稠度。
使用的厨具：电磁炉
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