香煎培根芦笋卷
“ 这个培根卷和平时的做法基本相同，不同的是加了浇汁，而这个浇汁选用了泰式的甜辣酱和蚝油炒制出来的，鲜甜中有微辣，沾上汁吃风味不同，我那个和挑剔的儿子都说好吃，呵呵”
[主料]
芦笋：150g
培根：4片
[辅料]
甜椒酱：适量
蚝油：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[香煎培根芦笋卷的做法步骤]
1、培根一切两截，芦笋洗净
2、把芦笋根部比较老的部分削去老皮，根部切成2寸长的段，头部切3寸4开水中加盐焯烫芦笋，并快速过凉以保持爽脆
3、捞出后吸干表面水分，再检查修整一下长度。
4、用培根把芦笋卷起来
5、放入不粘锅中煎，不需要放油
6、把各面都煎变色即可
7、锅中放一点点油，泰式甜辣椒和蚝油放入炒一下后，再用一点水调整汁的浓度度
8、炒成浓稠合适的料汁
9、煎好的培根卷摆盘，浇上料汁即可。
使用的厨具：炒锅
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