鸡肉小馄饨
[主料]
鸡脯网：150g
鸡蛋：一个
馄饨皮：适量
[辅料]
食盐：适量
蚝油：半勺
麻油：适量
香葱：3根
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[鸡肉小馄饨的做法步骤]
1、准备食材
2、香葱切葱花
3、鸡蛋打入碗中搅拌均匀
4、平底锅加热入倒入少量的食用油热后倒入蛋液摊平煎成蛋皮
5、蛋饼切成丝状
6、鸡脯肉剁成肉泥状
7、加入少量的蛋液、葱花、食盐、麻油、蚝油
8、搅拌均匀至上上劲
9、拿馄饨包入适量的馅料然后随意的包起，小馄饨没有什么固定的包法
10、包好的小馄饨
11、锅中加适量清水烧开后下入小馄饨煮熟
12、汤水可以用高汤或是开水，我用的是开水，底汤加入少量的食盐、麻油、葱花、蛋皮。我家小宝不喜欢紫菜和虾米没放，我吃的时候会放再加些紫菜和虾米味道更鲜。
[小窍门]
1、、馅料和汤料可以根据自己的口味调节
使用的厨具：平底锅、煮锅
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