糖醋鱼
“ 上周吃了个红烧鱼，今天来个糖醋的，做法差不多，但是味道各有千秋啊 。”
[主料]
黄花鱼：一条
[辅料]
料酒：适量
葱姜蒜：适量
糖：20g
醋：适量
口味：酸甜
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：普通
[糖醋鱼的做法步骤]
1、先把黄花鱼两面各划上三下，用葱姜蒜塞入划开部位和肚子中，再倒入料酒，腌制15-20分钟
2、用水冲冼后，裹上面粉
3、两面都炸至金黄，捞出
4、用生抽，糖，醋，半碗水，调制醋甜汁，倒入锅内，放入炸好的鱼。大火烧开，小火煮十分钟，再大火收汁。出锅前再淋入少许醋
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜