南瓜猪肉香菇饺子
“ 南瓜性温味甘、入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、化痰排脓、解毒杀虫功能、生肝气、益肝血、保胎。”
[主料]
南瓜：200克
猪肉：250克
香菇：100克
面粉：250克
[辅料]
盐：适量
十三香：适量
鸡精：适量
香油：适量
蚝油：适量
胡椒粉：适量
葱末：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：普通
[南瓜猪肉香菇饺子的做法步骤]
1、准备的材料。
2、香菇洗净泡发剁碎。与肉馅混合，加入精盐。
3、撒入十三香、胡椒粉、葱姜粉、。
4、加入蚝油、葱末、香油、生抽，顺一个方向搅拌均匀。
5、南瓜去皮切块入蒸锅中蒸熟压泥。
6、南瓜泥放入面粉中拌匀。
7、和成面团饧15分钟。
8、揉搓成长条擀剂子。
9、包入馅料成饺子状。
10、锅中加入精盐，待精盐融化，下入饺子，盖盖煮熟浮起捞出即可。
[小窍门]
煮饺子时在锅中撒点盐待融化后下入饺子，饺子皮不容易破。
使用的厨具：不粘锅
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