芒果牛奶糕
“ 芒果是一个美丽大方的姑娘吧，看到就喜欢。颜值高，味道香，夏季更是少不了。芒果慕斯蛋糕太繁琐，偶尔做一次还行。芒果西米露就简单一些，但是芒果千层（糕）才是最简单的，我家大宝都会做。这是周日亲子手工点心，分享给大家。儿童作品，可能没有私房作坊的高颜值，但是味道一样美好哦。”
[主料]
芒果泥：70g
白砂糖：每份30g（准备两份）
纯牛奶：250ml
[辅料]
清水：170g
[调料]
椰蓉：适量（可不加）
吉利丁粉：每份10g（2份）
口味：奶香
工艺：煮
耗时：数小时
难度：高级
[芒果牛奶糕的做法步骤]
1、白砂糖，牛奶。
2、吉利丁粉。
3、芒果打成泥，取70克。
4、先做芒果浆：170克清水。
5、倒30克糖，加热至糖融化。
6、芒果泥倒进去搅拌均匀。
7、加10吉利丁粉搅拌至吉利丁粉融化。
8、冒小泡泡，关火晾。
9、接下来做牛奶浆：250ml牛奶倒入30克糖搅拌均匀。
10、倒10克吉利丁粉。
11、可加点椰蓉，一点点。不加也可以。关火晾凉。
12、取保鲜碗，底部垫油纸，不垫问题也不大。彻底定型再倒扣，不会粘器皿。不要学我家大宝，垫保鲜袋，成品有些皱巴巴😃舀一勺牛奶浆，冷藏20分钟定型。
13、取出，倒一层芒果浆。冷藏20分钟再取出倒一层牛奶浆。……依次叠加至材料用完。
14、冷藏一个小时。取出。砧板垫一层油纸。我用的是辅食砧板，干净，就没垫。
15、交给大宝切切切。
16、第一层牛奶浆没定型稳固就着急加芒果浆，有点散花花😃。
17、切面，更面。
18、切好了放在保鲜盒里存放。这个分量，就够当两顿小点心。
使用的厨具：煮锅
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