红烧冬瓜
[主料]
冬瓜：一斤
[辅料]
葱：适量
姜：适量
[调料]
料酒：2勺
生抽：三勺
老抽：一勺
蚝油：一勺
白糖：两勺
口味：咸甜
工艺：烧
耗时：一小时
难度：简单
[红烧冬瓜的做法步骤]
1、冬瓜切滚刀块。
2、起锅烧油，下花椒大料炸香捞出。
3、下姜片炒香。
4、下冬瓜翻炒均匀。
5、调料汁：料酒两勺，生抽三勺，白糖两勺，老抽一勺，耗油一勺。在加一小碗清水搅匀倒在锅中。
6、大火烧开，中小火炖三十分钟。
7、冬瓜软烂加葱花大火收汁即可。
8、出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜