珍珠丸子
[主料]
猪肉：100克
香菇：10克
糯米：50克
[辅料]
橄榄油：4匙
食盐：2克
白糖：2匙
胡椒粉：适量
鱼露：1匙
口味：原味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[珍珠丸子的做法步骤]
1、猪肉洗干净，切好备用！
2、把猪肉剁成肉末！
3、香菇放到开水里泡软，洗干净备用！
4、把泡好洗干净的香菇剁成碎！
5、把肉碎和香菇碎混合在一起，加油、盐、白糖、鱼露和生抽搅拌均匀，并腌制十分钟！
6、洗干净手，把腌制好的肉末香菇捏成团，放到提前浸泡好的糯米里打滚！
7、把做好的珍珠丸子放到碟里！
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜