【番茄配方】特浓奶油果酱酥饼——浓郁至极，酥松至极
“ 这样造型的果酱曲奇，估计大伙儿都见得多了，但今天这个配方，番茄加以简单的调整，风味却大大不同。非常浓郁的奶香，非常酥松的口感，喜欢奶香味儿的童鞋绝不可以错过。”
[主料]
低筋面粉：70g
奶油：35g
鸡蛋：22g
果酱：适量
[辅料]
黄油：60g
细砂糖：15g
盐：1/8小勺
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[特浓奶油果酱酥饼的做法步骤]
1、黄油软化后加入细砂糖和盐，用打蛋器打发至蓬松
2、加入打散的鸡蛋，搅打成蓬松轻盈的混合物
3、将低筋面粉和奶粉混合后筛入黄油混合物理，用刮刀翻拌
4、使混合物混合均匀，成为湿润的面糊
5、用手将面糊分成小份，搓成小圆球
6、用手指从其的中心往下按，将小圆球按扁的同时在小圆球中心留下一个小坑
7、用小勺把果酱放在小坑里，排列到烤盘里，将烤盘放入预热好180°的烤箱中层，上下火，烤15分钟左右，酥饼表面呈金黄色即可出炉
[小窍门]
注意事项：
1、，可以根据自己的喜好选择果酱。
2、，用手将面糊搓成小圆球的时候，如果面糊黏手，可以在手上蘸点干面粉。
使用的厨具：其他、电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶