韩式家庭自助烧烤
“ 喜欢吃烧烤，可是大多数烧烤是电磁炉加热的，我现在需要避免辐射，因此就在家吃了，挺简单的。”
[主料]
精瘦肉：适量
鸡肉：适量
培根：适量
荞面猪血肠：适量
虾：适量
墨鱼丸：适量
虾丸：适量
鱼豆腐：适量
金针菇：适量
香菇：适量
茄子：适量
韭菜：适量
红薯：适量
土豆：适量
圆葱：适量
生菜：适量
香菜：适量
[辅料]
盐：适量
孜然面：适量
辣椒面：适量
芝麻：适量
蒜蓉辣酱：适量
鸡精：适量
口味：微辣
工艺：煎
耗时：一小时
难度：普通
[韩式家庭自助烧烤的做法步骤]
1、准备好COOK100奥尔良烤肉料
2、鸡胸肉切片，放一点点小苏打作为嫩肉粉，再加入烤肉料拌匀。
3、准备好烤肉酱
4、精瘦肉切薄薄的大大的片，用烤肉酱拌匀。（如果觉得不好切薄，可以在冷冻室冻两三个小时，冻得硬一点就好切了，但是要等肉完全软化了再拌烤肉酱，以防把肉片搅碎了。）大虾洗净放边上。
5、培根太长了，从中间一切为二，摆入盘中。
6、韭菜洗净切长段儿。
7、墨鱼丸等洗净，香菇洗净即可。
8、鲜金针菇去掉根儿，洗净，分成一绺一绺的。
9、荞面猪血肠切厚片。
10、洋葱一切为二，再切丝。
11、一头蒜切末，拌上盐，香油。茄子洗净切厚片，把蒜油和茄子片拌匀，入味。
12、生菜，香菜和黄瓜洗净，在淡盐水中泡二十分钟，因为这些需要生吃。
13、孜然面，辣椒面，熟芝麻敲碎，鸡精和盐混合，成为蘸料的粉。
14、这就是把各种面混合之后。
15、利民蒜蓉辣酱，孜然粉，辣椒面和芝麻混合，成为酱。
16、这是混合完毕的酱，又加了一汤匙香油。
17、锅里铺张油纸，上面洒点色拉油
18、拿片生菜叶，放片培根，搁点蘸酱或蘸料，再放点烤好的金针菇，一口吃下，爽
19、把培根放上，这是他的最爱
20、来张大合影。
21、韭菜烤熟很好吃，和炒的风味截然不同，洋葱烤熟有种甜香，鸡肉变色之后不久就可以吃了，很嫩。蒜香茄子也不错，就是这个太费时间了。
22、这是奥尔良烤鸡翅味的鸡肉，很嫩，生菜很解腻。
[小窍门]
肉不好切，可以先冻两三个小时再切，就容易切薄薄的片了。不过得等肉片完全软化再拌，否则容易搅碎。备料时不要弄多了，因为往一起一放你就会发现买多了，种类太多。
使用的厨具：烧烤架/炉
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