玫瑰花馒头 。
“ 做奶香馒头，剩下了些面
就想换个花样，做了几个花瓣馒头
其实关于花瓣馒头有更详尽的做法，那样做出来也更漂亮些
只不过图省事儿用了最简单的，有时间再跟大家分享其它的做法吧”
[主料]
面粉：适量
[辅料]
鸡蛋：1个
纯牛奶：1袋
[配料]
酵母粉：适量
口味：奶香
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[玫瑰花馒头的做法步骤]
1、酵母粉倒入温水中搅拌使其混合后静置5分钟，面粉过筛，过筛后的面粉加入酵母水
2、倒入一袋纯牛奶
3、再打入一个鸡蛋
4、搅拌面粉至絮状，揉成面团后放置温暖处进行发酵
5、取部分发酵好的面团揉成长条
6、切成均匀的面剂
7、把面剂擀成圆面片
8、取6个依次叠压摆放沿边卷起
9、用筷子在卷好的面卷中间使劲按压，然后沿印切开
10、将做好的花瓣馒头生坯放一边饧10分钟
11、冷水上屉蒸25分钟
[小窍门]
1、：做花瓣馒头的面剂大小要一致，擀面片的时候，薄厚要一致
2、：做好的花瓣馒头生坯要饧一会儿再下锅蒸，这样馒头才更松软
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 馒头花卷