冬瓜大烩菜
“ 这个季节是冬瓜盛产的时节，虽然价格便宜但却营养丰富，值得大家一尝，大肉与冬瓜 、豆腐的完美结合，凑成了今天的美味家常菜。
春苗寄语：亲爱的孩子们，祝愿你们健康快乐的长大。”
[主料]
冬瓜：500g
大肉：250g
豆腐：250g
粉条：少许
[辅料]
盐：10g
蒜瓣：三四个
八角：几粒
香油：少许
口味：原味
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[冬瓜大烩菜的做法步骤]
1、冬瓜去皮切片，大肉切片，豆腐切片备用，粉条用热水浸泡。
2、油锅倒入稍许油，烧热后放入蒜片、八角炒香，倒入肉片翻炒，淋入稍许酱油，这样肉片不会炒老。
3、倒入冬瓜翻炒，可加入稍许开水。
4、放入豆腐，和泡好的粉条，小火慢炖。
5、粉条炖熟后，放入食盐，淋入香油，搅拌均匀即可。
[小窍门]
冬瓜本身含大量水分，因此不用倒入太多的水；粉条容易糊锅，要不停的搅拌。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜