素鲜包
“ 南瓜的营养价值主要表现在它含有较丰富的维生素，其中含量较高的有胡萝卜素2.4mg%维生素B1 0.05mg%，维生素B2 0.06mg%，维生素C 5mg%;此外，还含有一定量的铁和磷。这些物质对维护机体的生理功能有重要作用。最近还发现南瓜中还有一种"钴"的成分，食用后有补血作用。南瓜含有丰富的维生素A、B、C及矿物质，必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸，可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素。总之一句话，就是吃了对少年儿童的生长发育有大大的好处呗！”
[主料]
嫩南瓜：半个
木耳：适量
蚝油：一勺
盐：适量
[辅料]
白菜叶：适量
干贝：少量
酱油：少许
葱：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[素鲜包的做法步骤]
1、准备材料（南瓜切丝。木耳泡发后切丝，干贝用水浸泡一会儿）
2、白菜掰成一瓣一瓣，切去较硬的白菜梆，和葱一起放入锅中用水焯一下，烫软捞出
3、锅中倒少许油，放入干贝煸炒一下，盛出备用
4、然后放入南瓜和木耳翻炒一下，放少许盐和鲜酱油，稍稍炒软盛出
5、白菜叶铺平，上面放上适量炒好的木耳南瓜，加入一颗干贝
6、白菜卷拢包好，捆上一根烫软的葱
7、上锅，大火蒸6分钟
8、盘中蒸出的汤汁倒入锅中，加一勺蚝油，调少许水淀粉勾薄芡，淋在白菜包上面即可。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐