土豆炒鱿鱼鲞
[主料]
鱿鱼鲞：110克
土豆：215克
[辅料]
葱花：适量
料酒：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[土豆炒鱿鱼鲞的做法步骤]
1、食材：鱿鱼鲞（已洗净）、土豆（已洗净去皮）、葱花
2、将鱿鱼鲞放在案板上切成丝，待用。
3、将土豆放在案板上切成丝。
4、随后，将切好的土豆下入清水锅中焯开至熟，捞出。
5、烧锅倒油烧热，下入切好的鱿鱼鲞，加适量的料酒。
6、翻炒翻炒。
7、接着，合入焯熟的土豆翻炒一下。
8、然后，加适量的盐。
9、加适量的鸡精。
10、调味炒匀。
11、最后，搁入葱花，即成。
12、出锅装盘。
[小窍门]
鱿鱼鲞有咸味，酌情加盐。
使用的厨具：炒锅
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