芹菜炒牛肉
[主料]
芹菜：500克
牛肉：200克
红椒：一个
生姜：几片
[辅料]
玉米淀粉：一大勺
[调料]
玉米油：10毫升
盐：2克
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[芹菜炒牛肉的做法步骤]
1、芹菜洗干净切断，红椒切好备用。
2、牛肉逆着纹路切片，用生姜玉米淀粉腌制10分钟待用。
3、油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入牛肉大火快速翻炒一分钟捞出备用。
4、装盘待用。
5、锅内留底油，倒入红椒，芹菜大火快速翻炒。
6、加入少许盐。
7、加入牛肉大火快速翻炒一分钟出锅。
使用的厨具：不粘锅
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