三丁捞面
[主料]
猪廋肉：100克
白萝卜：1个
豆腐：400克
葱：1棵
干红辣椒：4个
生粉：2勺
五香粉：1勺
蚝油：1勺
鲜面条：500克
[辅料]
盐：2勺
老抽：2勺
鸡精粉：2勺
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[三丁捞面的做法步骤]
1、葱切段、干红辣椒
2、猪瘦肉切丁加老抽、五香粉、蚝油、水淀粉拌匀腌制一下
3、腌制10分钟
4、白萝卜削皮切丁
5、豆腐切丁
6、葱段、干红辣椒下油锅煸香
7、下入肉丁煸炒断生
8、加入萝卜丁煸炒一会儿
9、加入开水煨一会儿
10、倒入豆腐丁，轻轻推着炒，加入盐、老抽煨一下
11、调水淀粉
12、倒入炒锅勾浓汁加入鸡精粉就好了
13、面条煮熟捞入凉开水里冰一下
14、捞入碗中
15、浇上三丁酱料，开吃
使用的厨具：炒锅
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