虾仁冬瓜茸
“ 冬瓜是我们夏季经常吃的，它解热利尿，很适合减肥人士食用。加入虾仁、鸡蛋，营养丰富，味道鲜美。”
[主料]
冬瓜：300克
虾仁：100克
鸡蛋：1个
[辅料]
油：适量
盐：适量
料酒：适量
淀粉：适量
葱：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[虾仁冬瓜茸的做法步骤]
1、准备食材
2、虾仁用料酒、盐、淀粉腌一下
3、鸡蛋打散
4、冬瓜去皮切丁
5、起油锅煸炒冬瓜一会，放入开水大火煮开后改中小火
6、煮到冬瓜透明后放入虾仁
7、放盐
8、虾仁变色后放入蛋液搅拌成蛋花
9、最后撒上葱花即可
[小窍门]
喜欢吃软烂点的冬瓜可以多煮一会。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 家常菜