DIY~黑巧克力
“ 本人就爱黑巧克力的苦味，超市里卖的都太甜太腻了，很难吃出纯黑巧克力的纯香浓郁的口感，想想还是来回DIY吧，能节省不少银子呢，而且还能减肥~嘻嘻...”
[主料]
可可液块：240g
黄油：100g
[辅料]
糖粉：150g
口味：原味
工艺：其他
耗时：三刻钟
难度：简单
[黑巧克力的做法步骤]
1、黄油称好，放在干净无水的盆里。
2、再拿一个盆，放入约40度左右的温水，把黄油隔水加热，适当搅拌加速其融化。
3、加入过筛后的糖粉继续搅拌，让糖粉充分溶解在黄油中。
4、黑巧克力液块称好，我买的是原料。
5、黑巧克力液块切成碎屑，越碎越好，便于溶解。
6、把巧克力倒入融化好了的黄油中，继续搅拌至巧克力完全融化。
7、继续搅拌到巧克力很稠就OK了~
8、倒入模具中，尽量不要倒太满，否则溢出来影响美观。
9、放冰箱冷藏1—2小时脱模即可食用美味醇厚的黑巧克力啦~
10、开吃喽！~
[小窍门]
1、、制作过程中水温不能太高。
2、、糖粉不能用砂糖代替而且要过筛，否则口感不好，吃起来会有沙沙的感觉。
3、、黄油也可以用等量的可可脂代替，我没有可可脂就用的黄油，口感也是很好的。
4、、巧克力里也可以加入淡奶油和坚果葡萄干等增加口感和风味。
所属分类： 甜品