【快手菜】凉拌豆腐皮
“ 5分钟就上桌的快手菜。夏天懒得炒菜，凉拌菜出镜率大大提高，既好吃又解饱，低热量的健康减肥菜。”
[主料]
豆腐皮：一卷
香菜：一小把
[辅料]
盐：适量
苹果醋：适量
糖：适量
油炸辣椒粉：适量
鸡精：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌豆腐皮的做法步骤]
1、豆腐皮切丝，香菜切末
2、锅内煮水，水开后将豆腐丝放入焯一下，一两分钟即可。这一步很重要，可以去除豆腥味，豆腐丝还会变柔软。
3、豆腐丝放凉后，加入香菜，盐、糖、鸡精、苹果醋、油炸辣椒末，抓匀。口味根据自己喜好边拌变调整。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜