胡萝卜菜团子
“ 这是我妈妈做的胡萝卜菜团子。”
[主料]
胡萝卜：350克
猪肉：150克
棒子面：30克左右
[辅料]
葱：适量
姜：适量
[配料]
盐：适量
料酒：适量
味精：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[胡萝卜菜团子的做法步骤]
1、胡萝卜削皮，放到榨汁机里头，榨汁。PS:没有榨汁机可以用擦子擦成碎末，备用。
2、取出胡萝卜汁和胡萝卜渣子。主要用剩下的胡萝卜渣子做馅儿，胡萝卜汁留着给老人喝。
3、把料酒、盐、味精、姜放入猪肉馅里，腌制5分钟以上。之后，与胡萝卜渣和葱末一起搅拌。
4、把馅混合以后，搓成适当大小的球。
5、用另一个盘子适当的装上一些棒子面。
6、把胡萝卜馅球轻轻的放在盘子里滚动，让表面沾上棒子面。如果感觉太薄了，分几次在团子上沾一点点的水，继续刚才的步骤。
7、将所有胡萝卜馅团子沾上棒子面以后，放在蒸锅中蒸。水开以后，蒸25分钟。
8、完成啦~
[小窍门]
1、棒子面的薄厚可以随意，如果想吃厚的就多沾点棒子面。
使用的厨具：榨汁机、蒸锅
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