苦瓜黄豆猪骨汤
“ 这是一道简单的时令靓汤，夏季常常煲来喝
虽说平日里不爱吃苦瓜，但用苦瓜煲的汤味道确实非常不错
苦瓜的翠绿融化在汤里，喝到嘴里的时候带点微苦，但咽下去之后涌上来满口回甘，加了黄豆更是香浓
这汤不仅好喝，还有解暑消热、促进饮食的作用，非常健康哟~”
[主料]
猪骨：500g
苦瓜：一条
黄豆：50g
姜：适量
[辅料]
盐：10g
鸡粉：5g
口味：清淡
工艺：砂锅
耗时：一小时
难度：简单
[苦瓜黄豆猪骨汤的做法步骤]
1、主料准备好
2、黄豆提前泡发3—5小时
3、苦瓜去籽洗净，切成厚片 ; 姜切片
4、猪骨放入锅中，放姜片，焯去血水
5、将焯好的猪骨放入砂锅中，放姜片，注入足量的清水
6、放入泡好的黄豆和苦瓜，大火烧开后，小火煲1.5小时（期间最好不要揭盖）
7、煲好之后调入适量盐和鸡粉即可
使用的厨具：汤锅、砂锅
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