生卤海蟹
[主料]
活海蟹：八只
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
花椒：适量
八角：适量
[配料]
盐：适量
糖：适量
白酒：适量
口味：咸鲜
工艺：腌
耗时：一天
难度：未知
[生卤海蟹的做法步骤]
1、把活海蟹洗干净
2、准备调味辅料
3、加入盐，水搅拌均匀
4、放八洗好海蟹腌制24小时既可食用
[小窍门]
放盐时要品尝盐水咸度以免过盐或过去淡
腌制好后要在24小时内食用口味最佳
所属分类： 私房菜