鲜虾烧卖
“ 最爱的烧卖来啦~~”
[主料]
鲜虾：60g
五花肉：200
[辅料]
马蹄：50g
饺子皮：6张
韭菜：50g
[配料]
盐：适量
糖：适量
生粉：适量
麻油：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：普通
[鲜虾烧卖的做法步骤]
1、将鲜虾切头去壳，用加入盐糖腌制5分钟备好，韭菜洗净，电锅倒进2量杯水烧开，韭菜先过热水，使韭菜变软备用。
2、马蹄和猪肉洗净切碎，加入盐糖生粉油均匀搅拌制作馅料，馅料完成后分成6份
3、分别用饺子皮上将已腌制好的鲜虾放入猪肉馅中间，把饺子皮包起，把虾尾留在外面。
4、最后用备好的韭菜在烧卖包口处打好蝴蝶结，制作好的烧卖排盘放进电锅，加1量杯水，盖上锅盖蒸煮15分钟，即可。
[小窍门]
温馨提示：
1、对虾过敏者不宜食用。
2、处理虾时一定要将虾线挑出来。
3、去腥可以用料酒将虾浸泡片刻。
使用的厨具：不粘锅、蒸锅、平底锅、煮锅
所属分类： 主食 家常菜