五花肉炒手捏菜
[主料]
五花肉：100克
青菜：505克
[辅料]
料酒：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：三刻钟
难度：简单
[五花肉炒手捏菜的做法步骤]
1、材料：五花肉（已切成片）、青菜
2、将青菜洗净、捞出。
3、放在案板上切碎。
4、放入大盆中，加入3小勺盐。
5、随后，用手捏一捏。
6、用装入清水的保鲜盒压上，腌制30分钟。
7、将腌制好的青菜捏干水分，待用。
8、烧锅倒油烧热，下入切好的五花肉翻炒翻炒。
9、接着，加适量的料酒。
10、加适量的盐。
11、调味翻炒翻炒。
12、然后，合入腌制好的青菜翻炒翻炒。
13、最后，加适量的鸡精。
14、炒匀，即成。
15、出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
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