夏季蔬菜最解毒---葫芦炒肉片
“ 葫芦瓜，又名葫芦、蒲瓜、夜开花和大葫芦等，属葫芦科一年生攀缘草本植物瓠瓜的变种，茎蔓生，叶心脏形，互生，夏秋开白花，果实的形状因种类而异，具体的说又分为瓠子、葫芦、和扁葫芦几种。
葫芦瓜性寒 味甘 入肺 胃 肾经；
具有清热利尿，除烦止渴，润肺止渴 消肿散结的功能；
主治水肿腹水 烦热口渴 疮毒 黄疸 淋病等病症
可用于辅助治疗水肿腹胀 烦热口渴黄疸 疮毒以及肾炎 肝硬化腹水等症。还有润肤的优点还能抗病毒防癌。”
[主料]
葫芦：半个
瘦肉：200克
[辅料]
香葱：1棵
[配料]
牛肉调味料：半勺
调和油：1汤勺
辣椒油：半汤勺
盐巴：适量
味精：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[葫芦炒肉片的做法步骤]
1、.材料：葫芦半个 瘦肉200克 香葱1棵   调料:调和油1汤勺  牛肉调味料半勺 辣椒油半汤勺  盐巴适量 味精适量
2、.把葫芦削皮去头尾洗净切片，瘦肉和香葱叶洗净切片备用。
3、坐锅上火待锅内温度升高倒入调和油爆香香葱。
4、.倒入肉片爆炒变色。
5、倒入葫芦片翻炒至软。
6、.倒入辣椒油翻炒入味。
7、.倒入牛肉调味料。
8、倒入盐巴,倒入味精翻炒入味就可以出锅了。
9、.上桌喽。
[小窍门]
*买葫芦的时候要看看会不会老。
*切片的时候尽量均匀，不要一片薄一片厚不然炒的时候会有的熟了有的还是生的，厚的也比较难入味。
*我放点辣椒油提味不吃辣的可以不要放，喜欢辣还可以放点辣椒。我考虑小朋友要吃我就放的少。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
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