泡椒凤爪 “ 在四川吃过后一直忘不了那味道,在外面买的又不卫生,自己做的干净卫生吃得放心” [主料] 凤爪:适量 泡椒水:适量 [辅料] 盐:适量 蒜:适量 姜:适量 八角:适量 桂皮:适量 香叶:适量 花椒:适量 口味:微辣 工艺:煮 耗时:十分钟 难度:未知 [泡椒凤爪的做法步骤] 1、市场鸡爪买回来洗干净把指甲去掉,切两半入味 2、想辣一点就把泡椒水里面的泡椒切两半不切也可以 3、把所以调料跟鸡爪放电饭煲煮熟(水开了没血水六分钟OK了) 4、洗干净的玻璃瓶把泡椒水和泡椒放进去,放点盐跟白醋 5、把用水泡凉的鸡爪放进泡椒水里,泡上五六个小时就可以吃了想入味点就两三天 [小窍门] 凤爪别煮太久十分钟就够了,煮好就用自来水冲 使用的厨具:电饭煲 所属分类: 热菜