凉拌茄子
“ 喜欢吃茄子，最近在家里也经常吃呢。做过炸的炒的蒸的都好吃，但是经常吃炸的也觉得油腻又不利健康，再说现在是夏天，还是多吃点蒸菜对身体有益。”
[主料]
茄子：2个
[辅料]
蒜：适量
[配料]
味极鲜酱油：适量
盐：适量
白糖：适量
醋：适量
香油：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌茄子的做法步骤]
1、材料图
2、茄子洗净切条码在盘子里，蒜切碎
3、把茄子放入开水锅中蒸熟
4、蒸熟的茄子
5、往茄子里调入少许味极鲜酱油盐白糖醋香油
6、放上蒜碎
7、拌匀即可
[小窍门]
1、没有味极鲜酱油也可以用蒸鱼豉油或生抽。
2、吃辣的加点辣椒油更好吃。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 凉菜